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仙居实验莫扎特班(中三班)

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日志

 
 

美丽的泡菜  

2012-11-14 14:00:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      上午,在老师和家长们的热心筹备下,孩子们的自制泡菜活动顺顺利利地开展起来。

      首先我们将孩子们带来的蔬菜清洗,然后一边分类一边切菜,青菜、胡萝卜、包菜等量比较多,就放在不锈钢盆里;姜、蒜、葱、香菜、辣椒、芹菜等佐料在杨鑫玥外婆的帮助下,切得碎碎的,放进碗里;调料酱油、料酒、醋、盐也放在碗里。

调料:

美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
佐料:
美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
 
美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
 全景图:
美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
 孩子们穿梭其中,投放自己喜欢的蔬菜。
美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
制作美味的泡菜,怎能没有调料?
美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
 王老师和陈老师帮忙给泡菜密封(密封材料是王邦安妈妈提供的保鲜膜,这里表示感谢哦!谢谢这位妈妈的大力支持!)
美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
给每坛泡菜做上标签。(孩子们在制作泡菜之前,洗了好几遍的手,所以,卫生方面还是有保证的啦!如果孩子想食用,家长们也可
放心滴~~)
 
美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
 好东东也需要包装一下下啦:裹上漂亮的纸,再用橡皮筋扎牢1
美丽的泡菜 - 海边拾贝 - 仙居实验莫扎特班(中三)
    在最后环节我给孩子们包装时,很多孩子都跑过来围观,并且不停地问我,老师,是不是下午就发还给我们,让我们带回来啊?因为想先展示几天所以得先在教室里陈列几天,大约周五放学发。错过这次机会的小朋友也不要焦急,让爸爸妈妈提供一些蔬菜,在家里进行也是可以的(最好把孩子参与制作的过程拍下来拷到班级电脑上)
       有几个小小的遗憾:
      一、前期准备工作不足。本来可以给杯子事先就贴上标签,这样孩子在将蔬菜装满杯子,再请老师将杯子密封好后,任务就完成了;而我也可以给一些动作慢一些的孩子进行帮助和指导了。结果是:我这边忙着做记号,一部分孩子请往老师陈老师帮忙密封,还有一部分孩子在桌子前面乱糟糟,不是酱油撒了,就是杯子掉地上了,偶尔跑过去瞧瞧,正好一个女孩子给别人一勺又一勺地加盐~~~场面有点混乱。
       二、事前考虑不充分。本来昨天我应该告之家长今天要作什么,这样给孩子们准备的蔬菜就会有针对性。最后有几种蔬菜没有用上:土豆(忘记切了),番薯,西红柿。
       三、我应该事先准备一个漂亮一点的“泡菜”。按教材上来讲,是要求孩子们投放材料时,要一层一层地放上去,这样泡菜就会呈现出一层一层的色彩。我只是考虑到这样对孩子们而言太难了,应该要简单一点;但是我要是有一瓶层次分明的泡菜给孩子们欣赏,可能更能激起孩子们的制作热情了,而且,也可以给能力强的孩子一些提示:泡菜还可以这样制作~~~
    再补充一点哦:如果您的孩子非常有兴趣,可以在家里提供一些白萝卜,让孩子也亲手制作一盆美味的萝卜条吧,让孩子充分体验到成功的快乐!
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